のぶこの台所メモ

基本の家庭料理を、
何度も作って、
わが家の定番の味に育てる。

🌻8月の献立表｜夏の体を整える、旬の食材を楽しむ1か月

🌻第1週（8/3〜8/9）

夏野菜を楽しむ週｜天ぷら

夏野菜がおいしい季節。
なす、ピーマン、ししとう、まいたけなど、旬の味を楽しみます。

曜日	献立
月	ホッケの黒糖漬け・わかめと長ねぎの味噌汁・ぬか漬け・なすの焼き浸し・レタスサラダ
火	豚肩ロースの塩麹焼き・レタスサラダ・サバ缶と豆腐のさっぱり冷やし汁風
水	シーフードミックスと夏野菜の塩炒め・卵スープ
木	夏野菜の天ぷら（なす・ピーマン・ししとう・まいたけ・玉ねぎ）・氷見うどん
金	ほっけ・大根おろし・冷やしトマト・味噌汁
土	サーモン漬け丼・わかめスープ
日	作り置き・残り物の日

🛒第1週（8/3〜8/9）買い物リスト

家にある食材

✓ なす
✓ ピーマン
✓ 鮭
✓ 豚肩ロース
など

買い足すもの

□ トマト
□ きゅうり
□ キャベツ
□ 豆腐
□ そうめん

🌻第2週（8/10〜8/16）

揚げ物を楽しむ週｜フライ

暑い夏でも、たまには揚げ物。
野菜を添えて、バランスの良い食卓にします。

曜日	献立
月	メカジキのソテー・レタスサラダ・味噌汁
火	豚ひき肉となす・ピーマンの味噌炒め
水	冷やしたらこパスタ・サラダ
木	アジフライ・千切りキャベツ・ポテトサラダ
金	塩麹鶏むね肉のソテー・大根サラダ
土	牛タンつくね・いんげん炒め・味噌汁
日	冷凍ハンバーグ・レタス・目玉焼き

🌻第3週（8/17〜8/23）

家族が喜ぶ定番料理｜唐揚げ

何度作っても「また食べたい」と言ってもらえる家庭料理。

我が家の基本レシピを少しずつ育てていきたいと思っています。

曜日	献立
月	鮭のホイル焼き（まいたけ・玉ねぎ）
火	豚ロースのしょうが焼き・千切りキャベツ
水	冷やしうどん・かまぼこ・わかめ
木	鶏もも肉の唐揚げ・レタス・ぬか漬け
金	シーフードカレー
土	サーモンのお刺身・冷ややっこ
日	作り置き・残り物の日

🌻第4週（8/24〜8/30）

冷凍庫整理週間

冷凍しておいた食材も上手に使いながら、食品ロスを減らします。

曜日	献立
月	イワシパテ・サラダ・パン
火	鶏手羽のさっぱり煮・大根
水	ウインナーと野菜の炒め物
木	メカジキの照り焼き
金	豚切り落としと玉ねぎの生姜炒め
土	冷凍食材整理メニュー
日	好きなもの・外食でもOK

📝8月の食卓メモ

暑い夏は、冷たい料理だけに偏りがちですが、

・たんぱく質（魚・肉・卵・豆腐）
・旬の野菜
・発酵食品（ぬか漬け・味噌）

を意識して、体を内側から整える食事を楽しみたいと思います。

「今日のごはん、何にしよう？」

そんな毎日の小さな悩みを減らすために、我が家の献立記録として残していきます。

いつか娘や孫たちが、未来の家族が、
「あのおばあちゃんのごはんが食べたい」
と言ってくれるような、そんな台所メモを少しずつ育てています。

このブログで紹介していること

のぶこの台所メモは

毎日の献立に、もう迷わない。

「今日は何を作ろう？」

そんな毎日の小さな悩みを少しでも軽くしたくて、このブログを始めました。

特別なごちそうではなく、何度でも食べたくなる家庭料理。

旬の食材を楽しみながら、無理なく続けられる献立やレシピを紹介しています。

家族に受け継ぎたい、わが家の味

60代になり、ふと思うようになりました。

「いつか娘や孫から、『おばあちゃんのあれが食べたい』と言ってもらえたら、どんなにうれしいだろう。」

料理は、家族との思い出をつくる大切な時間です。

このブログは、そんなわが家の味を未来へ残すレシピノートでもあります。

のぶこの約束

このブログでは、

特別な材料はなるべく使わない
スーパーで手に入る食材で作る
家庭で何度も作りたくなる味を大切にする
野菜をしっかり食べられる献立を考える
無理なく続けられることを大切にする

そんなレシピを紹介していきます。

最後に

このブログが、

「今日はこれを作ろう。」

そう思える、小さなヒントになればうれしいです。

そしていつの日か、

娘や孫、家族みんなで「おばあちゃんの味」を囲む食卓につながっていけば、それ以上の幸せはありません。

どうぞ、ゆっくり「のぶこの台所メモ」を楽しんでください。

美味しい笑顔が、わが家の宝物

のぶこの台所メモ